“冷鏈食品安全”相關話題近日頻繁登上熱搜。秘魯魷魚花、大西洋紅魚片、巴沙魚柳、巴西牛辣椒條……在各大超市和農貿市場,各種進口冷鏈食品的安全如何保證?

在杭州以及浙江,只要掃一掃一枚小小的二維碼,就能知道。

昨天,快報記者獲悉,浙江省新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作領導小組辦公室已于11月17日下午下發《關于進一步落實秋冬季冷鏈食品常態化疫情防控工作的通知》。通知強調,浙江所有首站經營者銷售的進口冷鏈食品,必須提供入境貨物檢驗檢疫證明、進口冷鏈食品新冠病毒核酸檢測合格證明,以及進口冷鏈食品外包裝的消毒證明。沒貼“冷鏈食品溯源碼”的,本省進口冷鏈食品生產經營單位應做到不采購、不銷售、不使用。

杭州已使用近80萬張“浙冷鏈”二維碼

上周末,記者在華潤萬家朝暉店的生鮮區,找到了兩個進口冷鏈食品柜,上面都張貼著“浙冷鏈”二維碼。

用支付寶掃描其中一款牛辣椒條對應的二維碼,手機上立刻顯示:“產品名稱:凍去骨牛肉牛辣椒條;發貨人:MARFRIG GLOBAL FOODS S.A.;收貨人:重慶市農產品集團國際貿易有限公司;輸出國家或地區:巴西;首站(產品狀態:已到達;企業或個人:華潤××超市;記錄時間:2020年8月17日)”。它的生產日期、進貨日期、產地、檢驗檢疫證明編號、進口商,以及轉運企業等信息一目了然,且都生成了區塊鏈標識。

在隔著一條朝暉路的世紀聯華施家橋店,進口冷鏈食品區同樣能找到這樣的溯源二維碼。

早在今年6月22日,浙江省市場監管局聯合海關、商務等部門,在全國率先上線全省冷鏈食品追溯系統(簡稱“浙冷鏈”)。它基于螞蟻區塊鏈和阿里云的技術,可實現從供應鏈首站到消費環節產品最小包裝的閉環追溯管理,全面掌握冷鏈食品供應鏈流向。

截至目前,浙江已有12377家企業激活使用“浙冷鏈”系統,2186311張溯源二維碼關聯產品進口信息賦碼使用。具體到杭州,這兩個數字分別為:3084家、794986張。

沒貼冷鏈食品溯源碼的

不采購、不銷售、不使用

浙江的進口冷鏈食品物防工作還在加碼中。

11月17日下午,浙江省新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作領導小組辦公室下發《關于進一步落實秋冬季冷鏈食品常態化疫情防控工作的通知》,強調浙江所有首站經營者銷售的進口冷鏈食品,必須提供入境貨物檢驗檢疫證明、進口冷鏈食品新冠病毒核酸檢測合格證明,以及進口冷鏈食品外包裝的消毒證明。

根據《通知》要求,浙江將對全省境內進口冷鏈食品進行預防性全面消毒工作。

進口冷鏈食品進入浙江后落地第一站的食品生產經營單位(以下簡稱首站經營者),應在進口冷鏈食品從集裝箱卸貨換裝至國內運輸工具或在入庫存儲前,查驗貨物所附的消毒證明。

如果貨物未附消毒證明,則首站經營者在掏箱卸貨時,應組織或委托有資質的消毒單位對該批貨物的集裝箱內壁、貨物外包裝實施消毒。消毒完成后,負責實施的消毒單位出具該批貨物已消毒的證明。通過“浙冷鏈”系統賦碼入庫時,首站經營者上傳的進口冷鏈食品外包裝消毒證明,可作為下游生產經營單位查驗留存的憑證。對需打開外包裝的貨物,鼓勵生產經營單位對內包裝實施消毒。衛生健康部門負責開展對預防性全面消毒措施的指導評估和檢查。

根據《通知》,首站經營者應主動向供貨商索取入境貨物檢驗檢疫證明和進口冷鏈食品新冠病毒核酸檢測合格證明。通過“浙冷鏈”系統賦碼入庫時,首站經營者上傳的入境貨物檢驗檢疫證明和進口冷鏈食品新冠病毒核酸檢測合格證明可作為下游生產經營單位查驗留存的憑證。

對無法向供貨商索取到進口冷鏈食品新冠病毒核酸檢測合格證明的,首站經營者應委托第三方新冠病毒核酸檢測機構對進口冷鏈食品外包裝進行采樣檢測。

《通知》還強調,對未加貼“冷鏈食品溯源碼”的進口冷鏈食品,本省進口冷鏈食品生產經營單位應做到不采購、不銷售、不使用;同時,要求進一步強化“浙冷鏈”系統的迭代升級和學習使用,強化智能分析、自動預警、投訴舉報和學習使用。